Своим профессиональным мнением делится Людмила Мамонова, главный научный сотрудник Казахской Академии Питания:
"Очень многие мамы с недоверием относятся к баночному питанию, но происходит это, прежде всего, по незнанию и из-за огромного количества мифов. Давайте разберемся вместе?
Конечно, качественный фрукт или овощ - это замечательный продукт, содержащий витамины, клетчатку и много других микронутриентов, которые так важны для крохи. Но тут важно учесть несколько моментов.
Выращивание. Очень важна среда, в которой выросли овощи и фрукты. Отследить это очень сложно, делая покупки на рынках. Ни один продавец не расскажет, есть ли магистрали возле места взращивания, сколько пестицидов и химических удобрений было использовано, чтобы на полке лежал такой красивый продукт. Поэтому, если у вас есть знакомый продавец или собственная дача с грядками и деревьями - это очень здорово!
Сезон. У каждого фрукта и овоща есть свой сезон, в который содержание витаминов максимально. Даже несколько месяцев хранения значительно сокращают первоначальные свойства.
Приготовление. Огромное количество витаминов теряется во время соприкосновения с металлом (ножом, теркой), поэтому оптимальным является использование пластиковой посуды и приборов. Отдавайте предпочтение всему свежему, так как во время варки овощи и фрукты также теряют полезные свойства.
Не всегда выходит соблюсти перечисленные выше пункты, поэтому отличным выходом становится баночное пюре. Мне не раз удавалось побывать на заводах детской продукции - и могу заверить вас, что это производство находится под жесточайшим контролем и соответствует всем установленным санитарно-гигиеническим нормам. В категории детского питания любой производитель должен соблюдать необходимые требования, вопрос выбора остается за торговой маркой, которой доверяет мама, и вкусовыми качествами, которые выбирает малыш.
Выбирая баночное детское питание, мама может быть спокойна, так как использование консервантов при производстве запрещено, все ингредиенты проверяются на сотни пестицидов. Баночное пюре содержит в нужном количестве все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы - и не содержит соль и сахар. Консистенция пюре промышленного производства соответствует возрасту малыша. Все эти факторы делают современное детское питание незаменимым помощником для мам.
Желаю вам быть здоровыми!