Если вы уже знаете все про ананас и как его чистить, почитайте следующий рецепт. По примеру мексиканцев можно начать практиковать безотходное хозяйство и приготовить освежающий напиток из кожуры уже очищенного ананаса (все же взгляните, как с этим справилась съемочная бригада Basu.TV!). Проще говоря, можно приготовить ананасовый квас, который в оригинале называется тепаче.
Для этого нужно очищенную кожуру ананаса выложить в стеклянную посуду, залить 2 л воды и добавить 4-5 ложек сахара (желательного коричневого тростникового) или столько же меда (кстати, сладость напитка можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений). После этого напиток надо выдерживать 2-3 дня. Как только он начнет бродить, его можно пить, добавляя лед.
Дополнительно в тепаче можно добавить корицу, гвоздику или имбирь.