Регистрация
Вход с паролем
Если у вас еще нет учетной записи на Comode.kz – зарегистрируйтесь прямо сейчас!
Логин или электронная почта
Пароль
Забыли пароль?
Вход через социальные сети
Регистрация
Все поля обязательны для заполнения
Имя пользователя
Электронная почта
Пароль
Регистрация через социальные сети
Восстановление пароля
Ссылка для восстановления пароля будет отправлена на ваш e-mail.
Имя или электронная почта
Отмена
Регистрируйтесь и добавляйте статьи в избранное, подписывайтесь на обсуждения, комментируйте

ВИДЕО: как приготовить
баурсаки

Автор: Comode
29610 2
Ни один дастархан в Казахстане не обходится без пышных и ароматных баурсаков. Причем у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. Редакция Comode сняла подробную видеоинструкцию, как приготовить такие вкусные баурсаки, которые под силу даже самой неопытной келiн.

Для приготовления баурсаков вам понадобится:

  • 3-4 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 стакана молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара 
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сливочного масла 
  • 0,5 л. растительного масла для жарки

Разогрейте молоко, но не доводите до кипения, разведите в нем дрожжи, всыпьте сахар, соль и мешайте до полного растворения крупинок. Оставьте смесь для брожения на 20 минут. Тем временем просейте муку, чтобы баурсаки получились более пышными и воздушными, и пересыпьте ее в глубокую миску. Влейте туда яйцо и опару. Замешиваем тесто, ставим его в теплое место и ждем, пока оно поднимется. Выложите поднявшееся тесто на стол, посыпанный мукой. Разделите его, можно руками, на небольшие комочки, придайте им круглую форму, либо порежьте на квадратики или ромбики. 

Налейте в глубокую сковороду или казан много, как для фритюра, растительного масла, сильно разогрейте его и опустите в него баурсаки. Обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета, извлеките шумовкой и поместите в дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Далее выложите баурсаки на блюдо с толстым дном. При желании посыпьте их сахарной пудрой.

кредиты:

Арман Таиров  оператор и видеомонтажер

Жулдыз Таирова  сценарист

Мадина Бейсембаева  продюсер

Стоит почитать

Комментарии 2
Ксения Воронина

Сотрудники института нанотехнологий, просили передать, что у вас очепятка - "0,5 см должно быть, ибо до 0,5мм раскатать тесто хоть и можно, но измерить сложно и на вид у них таки не такое тонкое тесто"

Майя Акишева

)))))

Чтобы оставлять комментарии, вам нужно зарегистрироваться или войти. Написать комментарий
популярные статьи