Регистрация
Вход с паролем
Если у вас еще нет учетной записи на Comode.kz – зарегистрируйтесь прямо сейчас!
Логин или электронная почта
Пароль
Забыли пароль?
Вход через социальные сети
Регистрация
Все поля обязательны для заполнения
Имя пользователя
Электронная почта
Пароль
Регистрация через социальные сети
Восстановление пароля
Ссылка для восстановления пароля будет отправлена на ваш e-mail.
Имя или электронная почта
Отмена
Регистрируйтесь и добавляйте статьи в избранное, подписывайтесь на обсуждения, комментируйте

Семечки, чечил, активированный уголь, или "Гастроностальгия"-2

Автор: Алия Далабаева
3025 0
Что может заставить человека в Норвегии есть семечки в кормушке у птиц, заказывать чемоданами сыр чечил и искать щавель по всему австралийскому Сиднею? Казахстанские соотечественники, живущие за границей, продолжают делиться с нами подробностями своей гастрономической ностальгии. А что вы передавали своим землякам за рубеж?

Казахстанцы, живущие в США, Испании, России и ОАЭ, уже делились с нами своими вкусовыми предпочтениями, а вернее, продуктами, по которым они особенно скучают за границей. Казы и все «хиты» национальной кухни остаются самыми популярными ответами, но все же бывают и интересные «продуктовые» воспоминания о родине.

Урия Джурик (Великобритания):

"Мы недавно переехали из Голландии в Великобританию. И здесь, в Англии, по сравнению с Голландией, изобилие продуктов и всего очень вкусного. Широкий выбор для вегетарианцев. Хотя в нашем городе я не нашла "русского магазина", как в Голландии, где брала для детей и пельмени с индейкой, и чебуреки, и даже манты. Из Казахстана обязательно везу наш горный мед и «апалино» (дети мою маму называют не апа, а «апаля») малиновое варенье. Никакое другое мои дети не едят".

Мужу везу икру. А баурсаки пеку своим детям регулярно, только здоровый вариант - на кефире, соде, муке спелт (полба), с проросшим зерном и семенами чиа или другими. Как-то у моей мамы на таможне в Голландии отобрали 8 кг казы! Она еще в Германию родственникам и друзьям его везла, после этого я с казы не заморачиваюсь. Хотя раньше возили регулярно.

Каким Данабаев (Южная Корея):

"Думаю, что не для кого не секрет, что в Казахстане у нас люди любят корейскую кухню и периодически посещают места, где могут попробовать кукси или кимпап. Однако казаху в Корее есть постоянно местную еду, откровенно говоря, сложно. Начнем с того, что еда здесь значительно острее, и чтобы к ней привыкнуть нужно время. Во-вторых, корейцы не едят хлеб (в том количестве, что мы привыкли есть). У них вместо хлеба рис. Этот продукт вы будете часто встречать в южно-корейской кухне. В-третьих, они не пьют чай! А для человека, который раньше стабильно три раза в день пил этот напиток, на первых порах приходится довольствоваться только кофе.

Конечно, все это мелочи по сравнению с тем, что народ здесь очень любит свинину. Поэтому если вы не едите свинину, нужно постоянно проверять и спрашивать, какое мясо было использовано для каждого отдельного блюда. Поверьте, свинины здесь очень много! По себе могу сказать, что здесь я скучаю по конине, баранине, шашлыку, мантам, плову и всему тому, что есть у нас на столе в обычной повседневной жизни. Раньше студенты из Казахстана пытались провозить с собой казы, но таможенники всегда отбирали товар из-за санитарных норм. В последний раз когда мои друзья прилетали сюда, то я просил их привезти казахстанский шоколад, а также орешки (здесь они стоят примерно 10 долларов за баночку). Обычно я и сам всегда с собой беру эти два вида продукта с собой в дорогу.

Но в целом, Корея - это удивительная страна для гастронома, здесь можно встретить огромное количество различных блюд и все это результат корейского воображения, находчивости и торговой хватки".

Ален Аубекеров (Чехия): 

"Больше всего скучаю по шашлыку, так как привычный нам шашлык в Чехии не найти, даже если он есть, то это просто пародия". 

Олеся Вобликова (Австралия):

"К счастью, в Сиднее немало русских магазинов, так что многое можно купить. Правда, нам до ближайшего магазина ехать 40 км, так что черный бородинский хлеб, шпроты, гречка и семечки - очень желанные и очень редкие «гости» в нашем доме.

Но есть продукты, которые здесь купить невозможно, и одна мысль о них вызывает сильнейшее желание немедленно купить билет до дома. Это, конечно, в первую очередь казы, горячая лепешка, «рахатовский» шоколад и копченый сыр чечил в форме «косички»! Очень долго пытались найти здесь щавель. В итоге русские, которые тут уже 20 лет живут, дали нам корешок, так как единственный способ сварить зеленые щи -  это вырастить щавель самому. А также очень радуют китайские магазины, в которых можно купить сочни, из которых получается изумительный бешбармак!

Через несколько месяцев мы летим в Казахстан, в первый раз за два года что мы здесь живем. Я думаю, что один чемодан  у нас будет полностью набит шоколадом, чечелом, казы и куртом в вакуумных упаковках.

Еще обязательно привезем с собой некоторый лекарства, такие как панкреатин, активированный уголь и камфорное масло. Местные врачи очень странно на меня смотрели, когда я пыталась объяснить, как можно камфорным маслом вылечить простуженное ухо. Дочь явно купит книги на русском языке, а муж - сигареты!"

Инна Пак (Норвегия):

"В Норвегии мне очень сильно не хватает семечек "Джинн", которые производятся в России, но очень популярны в Казахстане. Здесь семечки - еда для птиц. Многие устанавливают кормушки у себя во дворе, покупают килограммами семечки и кормят птиц зимой. Мой свекр недавно начал подкармливать птиц, так как наступают холода. Я подошла к кормушке и стала грызть семечки потихоньку. Каково было удивление свекра, когда он увидел эту картину. Он тут же сказал мне, что нельзя их есть и вынес мне маленький фасованный пакет чищенных семечек, который купил в магазине. Но это было совсем не то!

Первое, что я заказываю - это чемодан семечек, а потом уже колбасу, казы, мед. Трудно найти настоящий творог. Спасает "Интернациональный" магазин - сюда завозят продукты из разных стран, из России в том числе. Как же я обрадовалась соленым огурцам, квашеной капусте и гречке! А еще там можно найти сгущенку, майонез и кукурузные палочки. Вобщем, кое-что найти можно. Это, конечно, не заменяет всего разнообразия наших отечественных продуктов, но я и этому рада. Казахстанские конфеты – тоже моя "слабость".

Стоит почитать

Комментарии 0
Чтобы оставлять комментарии, вам нужно зарегистрироваться или войти. Написать комментарий
популярные статьи